二月
06
2017
二月
06
2017
二月
03
2017

台灣茶的心方向

從二○一二年第一篇【茶域經緯】〈台灣茶?越南茶〉的報導,五年來,台灣經歷混茶、毒茶風暴,茶農的誠信、民眾的食安問題不斷受到考驗。
一位在業界奮戰甚久的茶農沉痛地表示:「台茶已經到了需要新的思維,來解決產業盲點的時候了。」

離開台灣,《經典》撰述潘美玲(圖左)來到世界最著名的茶鄉大吉嶺,想要找出大吉嶺成功的訣竅,她在旅程中不斷比對大吉嶺與台灣的生產面積、茶量、海拔高度、品味茶香,尋思著兩地之間的同與不同,最終目的是想幫台灣茶找到迎向國際市場的一把門鑰。

大吉嶺有月亮、雪峰的魔力,福爾摩沙島的台灣,以善為寶,也以茶為寶;多年的採訪經驗告訴美玲,台灣茶的品質絕對不輸大吉嶺,但福爾摩沙島上缺的是自信,與槍桿對外的團結向心力,面向大海的台灣,需要有更開放的心胸、更高遠的眼光,台灣茶絕對有「茗」揚海外的條件!


(攝影/安培淂)

《經典》223期【茶知錄】大吉嶺取經記 尋找「茶中香檳」當紅的祕密

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二月
02
2017

經典桌布─大吉嶺

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一月
25
2017

從前的「港」成了今日的「巷」

一個深秋的午後,《經典》撰述賴英錡(圖左)來到了台南鹽水,在熟知當地故事的陳錫山大哥帶領下,穿越大街小巷,一邊聆聽他細數鹽水的舊故事,一邊感受這座古老港鎮的歷史遺韻。在展開現代化的鐵路和公路建設之前,台灣的南北交通主要依靠沿海航運,加上與大陸頻繁往來的對渡貿易,促使了沿海港口和內陸河港的興起。

港口不僅代表著台灣的移民文化,是外來文化進入台灣的灘頭堡,更顯示了台灣兼容並蓄、多元發展的文化底蘊。但就像熟知台南歷史的文史工作者邱睦容所言:「府城以前的港,現在幾乎都成了巷。」曾經在台灣史上擔任主角的港口,後來大多因為泥沙淤積或政府發展現代化建設的關係,而依序退出歷史的舞台,逐漸隱沒在荒煙蔓草間,乏人問津。

期許有朝一日,人們可以再回到這些舊港口走走,感受歷史的滄桑與溫柔。


(攝影/劉子正)

《經典》223期【篳路台灣】沿岸海路 千帆過盡水悠悠

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一月
18
2017

經典2017新年電子賀卡

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淡水河支流基隆河的沿岸,因富藏煤礦,一度使平溪等內山城鎮繁華一時。但早在清朝道光年間,此地就有漢移民。當時為因應盜匪騷擾,做為告知平安用途的天燈,如今已成備受喜愛的祈福活動。(攝影/陳弘岱)

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晨曦曙光悄然揭開三仙台八拱橋面紗。東部海岸雖位於後山,但也是面向浩瀚大洋的起點。(攝影/陳弘岱)

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一月
06
2017

編輯台遺珠(經典雜誌222期)-萬山岩雕

↑ 雲霧繚繞:巡查岩雕回程中,本來艷陽高照的午後,山頭突然湧進一片白霧,空氣頓時涼了許多,也為山林添加了幾分神秘感。(攝影/顏松柏)

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一月
05
2017

經典桌布─濁口溪上游

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一月
04
2017
一月
04
2017

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